Die jamaikanische Küche

Genau wie die Kultur des Landes, so bietet auch die jamaikanische Küche einen Mix für die Sinne. Die Vielfältigkeit des jamaikanischen Essens kommt von den indischen, chinesischen, afrikanischen und britischen Einflüssen.

Aber nicht nur die Vielfalt der Küche, sondern auch die große Auswahl an knackigem Gemüse, exotischem Obst und frischen Meeresfrüchten, lassen das Herz eines jeden Hobbykochs höher schlagen. Dabei haben Jamaikaner einen Hang zu eher scharfen Gerichten.

An jeder Ecke finden sich Restaurants, die jamaikanische Nationalgerichte anbieten. Für den kleinen Hunger oder den schnellen Snack bewähren sich die Straßenstände, an denen man essen kann. Zu achten ist dabei aber unbedingt auf die Hygienestandards der Straßenstände.

Um den Einstieg zu erleichtern, hier eine kleine Auflistung von typischen und leckeren Gerichten:

„jerk pork“: Scharf mariniertes Schweinefleisch im Ölfass gegrillt.
„fried dumplings“: Gebratene Maultaschen.
„pepperpot“: Ziegenfleisch, mit Pfeffer und Curry zubereitet.
„patties“: Blätterteigtaschen, mit scharfer Hackfleisch- oder Gemüsefüllung.
„ackee and saltfish“: Nationalgericht Jamaikas, Ackeefruchtfleisch mit Salzfisch, Zwiebeln, Gewürzen und Tomaten geschmort.

Auch die Getränke bieten eine einladende Auswahl. Gerne getrunken werden Kräutertees, Limonaden, Bier, Rumcocktails oder Fruchtsäfte.

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